đăng: 2022-07-11 Nguồn: Site
Nồi chiên không khí có rất nhiều loại Air Fryer trên thị trường Trung Quốc và thị trường đang phát triển tương đối nhanh. Sản lượng sản xuất tăng từ 640.000 chiếc năm 2014 lên 6,25 triệu chiếc vào năm 2018, tăng 28,8% so với năm 2017; nhu cầu tăng từ 300.000 chiếc năm 2014 lên hơn 1,8 triệu chiếc vào năm 2018, tăng 50,0% so với năm 2017; quy mô thị trường đã phát triển từ 150 triệu nhân dân tệ năm 2014 lên vượt 750 triệu nhân dân tệ vào năm 2018, tăng trưởng 53,0% trong năm 2017. Dưới đây là cái nhìn về các nguyên tắc và công nghệ của Nồi chiên không khí. Dưới đây là một số câu trả lời.
Đây là danh sách nội dung:
Nguyên tắc của Nồi chiên không khí các sản phẩm.
Mô tả kỹ thuật của Nồi chiên không khí.
Sự khác biệt giữa Khoai tây chiênr và cái lò nướng?
các Nồi chiên không khí hoạt động chủ yếu bằng cách sử dụng hệ thống đối lưu không khí nóng, đây là công nghệ lưu thông không khí tốc độ cao. Nó tạo ra khí nóng bằng cách đốt nóng ống dẫn nhiệt bên trong máy ở nhiệt độ cao sau đó dùng quạt thổi khí nóng vào chảo để làm nóng thức ăn, luân chuyển luồng khí nóng trong không gian kín và sử dụng mỡ của thức ăn để chiên rán thức ăn. , do đó làm mất nước thực phẩm và làm cho bề mặt vàng và giòn để đạt được hiệu quả chiên. Vì vậy, Air Fryer là một chiếc lò nướng đơn giản có quạt. Lý do nó không sử dụng dầu là vì nó sử dụng chất béo từ chính thực phẩm để hoạt động như một chất trung gian khử nước cho thực phẩm và làm cho bề mặt giòn và vàng, tương tự như chiên. Thực tế là không cần dầu hoặc một lượng nhỏ dầu để nướng thức ăn so với lò nướng thông thường giúp món ăn tốt cho sức khỏe hơn, đó là lý do chính khiến nó được ưa chuộng.
Công nghệ tuần hoàn
các Nồi chiên không khí sử dụng công nghệ lưu thông không khí tốc độ cao để tạo ra những miếng khoai tây chiên thơm ngon, ít béo hơn tới 80% so với nồi chiên điện truyền thống! Sự kết hợp độc đáo giữa không khí nóng lưu thông nhanh và các bộ phận của lò nướng cho phép bạn chiên tất cả các loại đồ ăn nhẹ, hải sản ngon miệng và nhanh chóng và dễ dàng hơn. Vì bạn chỉ sử dụng không khí để chiên nên nó tạo ra ít mùi và hơi nước hơn so với chiên thông thường và dễ dàng làm sạch khi sử dụng hàng ngày, an toàn và tiết kiệm!
Kiểm soát nhiệt độ
các Nồi chiên không khí cho phép bạn đặt trước nhiệt độ nấu tối ưu cho thức ăn của bạn lên tới 200 độ. Thưởng thức khoai tây chiên giòn vàng, đồ ăn nhẹ, thịt gà, thịt, v.v., tất cả ở nhiệt độ phù hợp để có kết quả tối ưu!
các Nồi chiên không khí tương tự như lò nướng đối lưu (lò nướng cộng với quạt) và sử dụng luồng không khí nóng lưu thông để nấu thức ăn, với bộ phận làm nóng gần thực phẩm cung cấp nguồn nhiệt và quạt cho phép không khí nóng lưu thông. Các phương pháp chiên truyền thống nhúng hoàn toàn thực phẩm vào dầu nóng (nhiệt độ của dầu cao hơn nhiều so với nhiệt độ sôi của nước) và gây ra phản ứng Maillard ở nhiệt độ từ 140°C đến 165°C. Phản ứng Maillard là phản ứng của axit amin và sự giảm nhiệt độ của thực phẩm. Phản ứng Maillard là phản ứng hóa học giữa axit amin và đường khử làm cho thực phẩm có màu nâu, tạo ra các hợp chất hương vị mang lại cho thực phẩm hương vị độc đáo. Để so sánh, Nồi chiên không khí sử dụng ít dầu hơn, giảm 70-80% lượng dầu sử dụng trong chiên thực phẩm như khoai tây chiên và Air Fryer mang lại hương vị ẩm thực cho thực phẩm, trong khi chiên truyền thống sẽ có một lượng lớn dầu ngấm vào thực phẩm. đến hương vị của dầu.
Air Fryer là một thiết bị nhà bếp phổ biến hàng ngày để rang và hâm nóng, trong đó thức ăn được đặt trên giá và làm nóng hoặc giảm nhiệt thức ăn. Có xu hướng để lại thực phẩm có kết cấu khô hơn. Có thể sử dụng quạt để hỗ trợ lò nướng và tăng khả năng lưu thông không khí, lò nướng đối lưu này về cơ bản giống với Air Fryer. các Nồi chiên không khí tất nhiên là nhỏ gọn hơn và quạt gần với thức ăn hơn, tập trung nhiều nhiệt vào một khu vực nhỏ hơn và nấu nhanh hơn so với lò nướng đối lưu. Lò nướng đối lưu thuận tiện hơn cho việc nấu các mẻ thực phẩm lớn, nhưng việc xếp nhiều lớp thực phẩm cũng cản trở một số hiệu quả đối lưu không khí.
Nếu bạn quan tâm đến Air Fryer, bạn có thể liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ https://www.bearappliance.com/, chúng tôi chào đón bạn và mong được làm việc với bạn.