đăng: 2023-05-08 Nguồn: Site
Tôi tin rằng bạn không còn xa lạ với máy làm sữa chua. Máy làm sữa chua được tất cả chúng ta sử dụng rộng rãi. Rất nhiều gia đình đã mua cho mình một chiếc máy làm sữa chua phù hợp để sử dụng, khi sử dụng Máy làm sữa chua có thể bạn sẽ gặp rất nhiều thắc mắc. Máy làm sữa chua nên được sử dụng cẩn thận, không nên sử dụng bừa bãi. Sau đây là những hiểu lầm khi sử dụng máy làm sữa chua, bạn có thể tham khảo trước khi sử dụng để tránh bị 'đập', đồng thời chia sẻ những hiểu lầm khi sử dụng Máy làm sữa chua dưới đây.
Đây là danh sách nội dung:
Nhiệt độ sưởi ấm có thể được thiết lập tùy ý?
Bình lên men có phải là tùy chọn không?
Sử dụng sữa hoàn nguyên làm nguyên liệu lên men?
Một số người không biết cách sử dụng máy làm sữa chua, vì vậy họ đặt nhiệt độ gia nhiệt một cách tùy tiện, cuối cùng dẫn đến quá trình lên men không thành công. Nhiệt độ làm nóng của Máy làm sữa chua tốt nhất là khoảng 35-40 độ C. Trong môi trường này, men vi sinh sinh sôi nảy nở, đường lactose trong sữa được chuyển hóa thành axit lactic và sữa được lên men thành sữa chua. Dưới tác dụng của axit lactic, độ axit của dịch lên men sữa giảm dần, khi giá trị pH đạt khoảng 4,6, casein trong sữa sẽ từ từ lắng xuống tạo thành một khối thạch dẻo. Hơn nữa, nếu nhiệt độ trong Máy làm sữa chua quá cao sẽ giết chết vi khuẩn axit lactic trong sữa chua dẫn đến quá trình lên men không thành công, còn nếu nhiệt độ quá thấp sẽ kéo dài thời gian lên men và có thể dẫn đến hiện tượng sữa chua bị hỏng. đến sự thất bại của quá trình lên men.
Một số người không hiểu được tầm quan trọng của hộp đựng lên men nên đã cho sữa vào Máy làm sữa chua không nắp và đun nóng. Thực hành này là không chính xác. Hộp đựng sữa phải có nắp đậy, nếu không vi khuẩn axit lactic sẽ khó lên men trong môi trường hiếu khí. Và hãy đảm bảo rằng Máy làm sữa chua không có các chủng khác. Khử trùng nước sôi có thể loại bỏ tất cả các vi khuẩn khác trong Máy làm sữa chua, để không ảnh hưởng đến quá trình lên men của sữa chua, tốt nhất bạn nên ngâm sữa chua trong nước sôi trong 1 phút.
Sữa đặc là sữa được làm từ sữa bột và không phù hợp để sử dụng làm nguyên liệu lên men cho Máy làm sữa chua để làm sữa chua. Vi khuẩn lên men sữa chua hấp thụ protein của sữa bột để tạo ra axit lactic, việc sử dụng sữa gầy để làm sữa chua sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn axit lactic, dẫn đến sản lượng axit thấp, protein sữa không thể đông tụ và sữa chua không thể hình thành trong sữa chua. Máy làm sữa chua. Tốt nhất nên mua sữa khởi đầu và sữa đóng chai đặc biệt, không được tự ý thay đổi nguyên liệu, nếu không sẽ dễ dẫn đến hỏng quá trình lên men.
Để biết thêm Máy làm sữa chua-câu hỏi liên quan, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi. Nhiều năm tích lũy kinh nghiệm R&D và sản xuất, để cung cấp cho bạn nhiều dịch vụ sản phẩm và hỗ trợ kỹ thuật hơn! Trang web chính thức của chúng tôi là https://www.bearappliance.com/. Công ty chúng tôi tuân thủ nguyên lý dịch vụ 'khách hàng là trên hết', thực hiện dịch vụ trung thực và khách hàng là trên hết, đồng thời lấy 'chất lượng tuyệt vời, hỗ trợ kỹ thuật đa diện, giao hàng chính xác' làm triết lý kinh doanh, cùng có lợi và lấy sự phát triển chung làm mục tiêu. Chúng tôi hết lòng cung cấp cho bạn bè những sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao.